ママは昭和生まれ、新人類育ちのナイチンゲール

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春の旬菜

春の旬菜といえば、、
ふきやたけのこ、たらの芽、菜の花
新セロリ、新じゃがいも、新ごぼう
春キャベツなど…

春に収穫できる
栄養をたっぷりと蓄えた生命力あふれる野菜は
とても美味しいですよね😃

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ふきや菜の花、たらの芽は、、
ほんのりとした苦みがありますが、、
これがまた、春の香りや味がして
美味しくて、、
大好きです!!
で、、
この苦味の原因は
害虫から身を守るための
「植物性アルカロイド」という成分らしいです。

だけど、
植物性アルカロイドには
腎臓のはたらきを高めて
老廃物の排出を促す作用があるらしく、、
デトックス効果が期待できるそうな…

どの野菜も
天ぷらで食べるのが大好きだから、、
どんどん天ぷらにして食べようっと!!

皆さんも身体に良いらしいですから
お勧めですよ!!

旬の野菜は旬の時に
頂きましょ!!😄











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プロフィール

ママは昭和生まれ、新人類育ちのナイチンゲール

Author:ママは昭和生まれ、新人類育ちのナイチンゲール
関西に住むおばちゃんのドタバタな日常を思いのまま、綴っていこうと思い、ブログを始めました。そして、ナイチンゲールだった半生を折り込みながら…また、大切にしているペット(猫)6匹のママとしての日常もお伝えしていければと思っています。私がナースとして就職した時は「新人類」と呼ばれ、まさにイケイケ状態。今となればセピア色の思い出ですが、色んな人に出会い、様々なエピソードがありました。そんな話を織り混ぜながら、皆さんとほっこりとした癒しの時間を共有したいと思います。どうぞ宜しくお願いします。
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